為切實保障轄區居民食品安全，嚴防嚴控疫情通過冷鏈食品傳播的風險，嵯崗鎮市場監督管理所聯合相關部門，對轄區內涉及冷鏈食品的餐飲單位、商超、農貿市場等場所，組織開展了冷鏈食品專項突擊檢查行動。此次行動重點聚焦預包裝冷鏈食品及散裝冷鏈食品的儲存、銷售及溯源管理，旨在全面排查風險隱患，確保群眾“舌尖上的安全”。

行動中，執法人員深入各經營場所的冷凍冷藏區域，采取“不打招呼、直奔現場”的方式，對在售及庫存的冷鏈食品進行了細致檢查。針對預包裝冷鏈食品，檢查人員重點核對了產品外包裝標簽標識是否齊全、清晰，是否標注了產品名稱、規格、生產日期、保質期、貯存條件、生產批號、生產者名稱、地址及聯系方式等法定信息；查驗了進口冷鏈食品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及追溯信息（即“三證一碼”）是否齊全有效，確保來源可溯、去向可追。

對于散裝冷鏈食品，執法人員著重檢查了其銷售環境與儲存條件。要求經營者在銷售散裝冷鏈食品時，必須在容器、外包裝或顯著位置標明食品的名稱、生產日期或生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。嚴格檢查冷藏冷凍設施的溫度是否符合食品標簽標示的貯存要求，確保冷鏈不斷“鏈”，防止因溫度失控導致食品腐敗變質或微生物超標。檢查人員還現場查看了經營者的進貨查驗記錄制度落實情況，督促其嚴格落實主體責任，嚴禁采購、銷售來源不明、無合法證明文件的冷鏈食品。

檢查發現，轄區內大多數冷鏈食品經營者能夠遵守相關法律法規，管理較為規范。但也存在個別商戶散裝食品標簽信息不完整、溫度記錄不完善、進貨臺賬登記不全等問題。針對發現的問題，執法人員當場下達責令改正通知書，要求其限期整改，并將進行跟蹤復查。對經營者進行了食品安全法律法規和疫情防控要求的現場宣傳與指導，強調要克服麻痹思想，持續做好常態化防控工作。

此次突擊檢查，進一步規范了嵯崗鎮冷鏈食品市場的經營秩序，增強了經營者的食品安全意識和疫情防控主體責任。下一步，嵯崗鎮將繼續保持高壓態勢，加大對冷鏈食品的常態化監管和突擊檢查力度，嚴厲打擊違法違規行為，確保冷鏈食品全鏈條安全可控，為轄區居民營造一個安全、放心的食品消費環境。